Dégustation Albert Bichot, Bourgogne

Lieu: La Vinia à Paris Lundi 12 octobre 2009
Conditions de dégustations bonnes.

Blancs :
AOC Beaune Premier cru "Clos des Mouches" 2006 A. Bichot 17/20
AOC Beaune Premier cru "Clos des Mouches" 2007 A.Bichot 16/20

AOC Chablis Grand Cru "Moutonne" 2007 Dom. Long-Depaquit 16/20
AOC Chablis Grand Cru "Moutonne" 2006 Dom. Long-Depaquit 17/20
AOC Chablis Grand Cru "Moutonne" 2001 Dom Long-Depaquit 17/20

Rouges :
Corton Grand Cru " Clos des Maréchaudes " 2007 Domaine du Pavillon 17/20
Corton Grand Cru " Clos des Maréchaudes " 2006 Domaine du Pavillon 18/20
Corton Grand Cru " Clos des Maréchaudes " 2005 Domaine du Pavillon 19/20

Pommard " Clos des Ursulines " Domaine du Pavillon 2007 16/20
Pommard " Clos des Ursulines " Domaine du Pavillon 2006 17/20
Pommard " Clos des Ursulines " Domaine du Pavillon 2005 18/20

Gevrey Chambertin Premier Cru "Lavaux Saint Jacques" 2007 A. Bichot 16/20
Gevrey Chambertin Premier Cru "Lavaux Saint Jacques" 2006 A. Bichot 17/20

Vosne Romanée Premier Cru "Les Malconsorts" 2007 A. Bichot 17/20
Vosne Romanée Premier Cru "Les Malconsorts" 2006 A. Bichot 17/20

Trés belle dégustation jouant principalement sur 2 millésimes : 2007/2006
Aujourd'hui les 2006 sont en général plus flatteurs à la dégustation. Les 2007 peuvent apparaître plus austères et moins séduisants. Les 2005 étaient splendides, logique, quant au Moutonne 2001, c'était un régal pour les amateurs avertis.
JMD